כרמי בן זמרה, השוכנים על רמה בגובה 870 מ‘, מספקים “טרואר” אידאלי ליינות יקב אדיר. הכרמים מדוללים להפקת עד 600 ק“ג ענבים לדונם, אשר נבצרים ביד ומיושנים 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. היין זכהב 4- פרסים בתחרות טרהוינו 2008 , ביניהם היין הישראלי הטוב ביותר, יין הבוטיק הטוב ביותר ואלוף התחרות.
