“סדרת Rothschild היא היהלום שבכתר יקבי כרמל מזרחי – יינות זניים אציליים. לפיכך בחרנו לכבד בשם הסדרה את זכרו של מייסד היקבים, ברון אדמונד דה-רוטשילד. הזנים שנבחרו לסדרה זו נמנים על האציליים שבעולם. הם טופחו בכרמים מובחרים באזורי גידול אידאליים. הענבים נבצרו כאשר הגיעו להבשלה אופטימלית מבחינת רמת המתיקות והחומציות. הם נסחטו בסחיטה ראשונה, עברו תהליך התססה מבוקר ועובדו במיומנות כדי להגיע ליצירה מושלמת המשלבת בתוכה את רמת היובש הנכונה יחד עם בוקה עשיר, חמיצות מענגת וטעם הפרי האצילי האופייני.”
קברנה סובניון
“יין אדום יבש נפלא זה – מבציר 1993 – מצטיין ב”גוף” וארומה אשר מקנים לו מקום של כבוד בשורה הראשונה של היינות האדומים היוקרתיים בעולם. תהליך הייצור המיוחד שעברו ענבי הקברנה האציליים, כולל תקופת התיישנות של 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, הן שהקנו לו את תכונותיו המיוחדות.”
