שנת 2005 הייתה מוצלחת מאוד עבור יצרני היין בישראל. מזג אוויר נפלא עזר לגדל את יבול הענבים. בשנה זו שוחררו מספר רב של יינות מעולים. יין זה נעשה באמצעות ענבים מובחרים אשר לוקטו מתוך מספר רב של חביות ואשר נבצרו מכרם מובחר ביותר. היין התיישן במשך 17 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות והמשיך להתפתח בבקבוק במשך מספר שנים ועכשיו הגיע לשיאו.
