Вино десятилетия было выбрано из вин с самой высокой концентрацией цвета и вкуса и наибольшим потенциалом выдержки. Каждая часть вина с шести участков земли была отделена сформирована отдельно, чтобы получить уникальное вино. В конце алкогольной ферментации вина подвергались молочной ферментации, которая смягчала их и придавала им бархатистую текстуру. После окончания вторичной ферментации вина перемешивались и выдерживались в бочках из французского дуба. Бочки, которые мы использовали, не являются новыми, чтобы подчеркнуть богатство винограда под аккомпанемент бочки, не перенося аромат дерева. После года развития в бочках вино разлили по бутылкам еще на год.Вино характеризуется глубоким малиновым цветом. На носу лежит множество ароматов, ежевики, черного перца, гвоздики, мяты и эвкалипта. Вино обладает округлым, приятным телом с мягкими, крепкими танинами и бархатистой текстурой. Это вино предназначено для длительного выдерживания.
Далтонское вино десятилетия
