תבור מסחה 2003

 700.00

 

מסחה היא סדרת הדגל של יקב תבור המורכבת מהיין הטוב ביותר שנוצר באותה שנת בציר. בסדרה זו חופשי היינן לתת דרור לידע הניסיון והיצירתיות שלו על מנת למקסם את התוצאות של היין.

 

בשנת 2003 נהנה אריה נשר, יינן היקב, מיין שמקורו בכרם קברנה סוביניון מבוגר בעל יבול נמוך במיוחד (700 ק”ג לדונם). את היין הזה שילב במעט יין מענבי מרלו ושיראז הגדלים בגליל. התוצאה הוא יין שמורכב מ- 75% קברנה סוביניון, 10% מרלו ו- 15% שיראז.

 

הבציר היה מאוחר עם הבשלה פנולית בה הגיעו הענבים למיצוי מלא של טעמים וריחות. התירוש תסס 12 יום בטמפרטורה של 28 מעלות צלסיוס ונעשתה השריה על הקליפות למיצוי מקסימלי של הארומות והטעמים למשך ארבעה שבועות.

היין יושן בחביות חדשות מעץ אלון צרפתי מיער אליה – Alier- למשך 18 חודשים.

 

תיאור

יקב: תבור
שם: מסחה
שנת בציר: 2003
% אלכוהול: 14
זני ענבים קברנה סוביניון 75% מרלו 10% שיראז 15%
נפך: 750 מ”ל
מקור הענבים:
ארץ ייצור ישראל

 

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “תבור מסחה 2003”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *